氯化钙的风险概述，如果意外吸入，食用氯化钙或氯化钙粉，会引起口腔、鼻腔、喉咙和呼吸道的影响，烧伤，损害人体组织，甚至出血。如果发生吸入，应立即到新鲜空气中，如呼吸困难，应及时到医院进行氧气输送。如果意外食用氯化钙，应喝足够的温水呕吐，及时就医。如果只有皮肤接触，及时脱下衣服接触皮肤，用大量流动水清洗，如果眼睛接触氯化钙，及时用生理盐水冲洗，就医。
在日常使用和储存氯化钙时，应进行密封操作，加强通风，避免阳光照射，做好防潮处理。操作人员应参加专项培训，运输时应轻拿轻放，与潮解物品分开，注意包装的完整性和密封性。如果发生氯化钙泄漏，应立即隔离泄漏污染区域，限制人员进出，严禁扬尘，将泄漏的氯化钙移至废物处理场所。
氯化钙对啤酒酿造的影响：
在啤酒生产过程中，加入氯化钙促进负电荷蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中起着多方面的作用，其主要作用是调节糖化泥浆和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活性、蛋白质和草酸根的沉淀。
其中，钙是啤酒酵母生命活动所需的矿物质元素，钙离子能促进酿酒酵母的生长。低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应。钙离子能被生长的酵母细胞积极吸收，与细胞壁蛋白结合，减少不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用，促进亚适量镁离子的作用。此外，氯化物在发酵过程中形成，控制发酵中微生物的生长。
氯化钙在啤酒生产过程中应有选择地使用，了解氯化钙对酵母凝聚力、酸产生、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙优化啤酒工艺和口感。
氯化钙的不常用途：
一、氯化钙还用于制作混合融雪剂，易溶于水，释放热量，使冰雪融化更快。
二、氯化钙是生产钙盐的主要原料。
三、由于氯化钙能加速混凝土硬化，其冰点低，可增加建筑砂浆的耐寒性，因此在建筑中用作防冻剂。
四、氯化钙能降低水的凝固点，因此氯化钙的水溶液是冷冻机和制冰的重要制冷剂。
五、氯化硅易溶于水，通过与其他化学物质的反应达到脱水效果，因此氯化钙被用作脱水剂。
六、氯化硅溶于水放热的性质使其也可用于自热罐头和加热垫。
七、路面除尘剂、无水氯化钙洒在路面上，通过吸湿凝结空气中的水分，保持路面湿润，减少灰尘飞扬。
